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石家莊橋西蔬菜中心批發市場有限公司
公司地址：河北省石家莊西二環西側開泰街85號
郵編：050081
電話：（0311）-85203868 85238858
微信公眾號：sjzqxscsc
網址：http://www.getsomejerky.com
http://www.qxsc.net
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如何辨別青尖椒辣還是不辣
尖椒炒肉絲，這可是好吃得不得了的菜，或者用尖椒炒個別的食材，同樣是家常小炒中很受歡迎的形式，尖椒總是飯桌上少不了的一道風景，當然，有的人愛吃辣，有的人不愛吃辣，市場上賣的尖椒，就算是同樣一堆中也分辣的和不辣的，該如何辨別辣或不辣呢？
辣VS不辣
挑選尖椒時，看一下他們的小身體，如果身寬體胖、尖端鈍圓、個頭大而顏色相對發黃的，這種尖椒吃起來就沒什么辣味兒。而相反，身體細長、窄小、尖端尖銳、顏色相對深綠的尖椒就比較辣了，這種尖椒在去籽時，最好能戴上橡膠手套，否則會辣到手，很不舒服。如果手被辣椒辣到，用醋洗一下可以緩解。
另外，在購買尖椒、辣椒和青椒時，要選擇表面色澤光亮、硬挺、沒有裂口（否則保存時容易腐爛）的才新鮮。最主要的一點，要捏一下蒂部，如果很蔫兒，就說明放置了幾天，不新鮮了，買回家也保存不了多久。
一 搓。拿起來輕輕搓一下，手上不能沾顏色；
二 聞。味道辣而不嗆喉的是好辣椒
三 看。檢查有無雜質，其中混有小枝子，碎葉屑的不行.
日期：2021.06.30 作者： 來源： 閱讀：769次
轉自：中國食品網尖椒炒肉絲，這可是好吃得不得了的菜，或者用尖椒炒個別的食材，同樣是家常小炒中很受歡迎的形式，尖椒總是飯桌上少不了的一道風景，當然，有的人愛吃辣，有的人不愛吃辣，市場上賣的尖椒，就算是同樣一堆中也分辣的和不辣的，該如何辨別辣或不辣呢？
辣VS不辣
挑選尖椒時，看一下他們的小身體，如果身寬體胖、尖端鈍圓、個頭大而顏色相對發黃的，這種尖椒吃起來就沒什么辣味兒。而相反，身體細長、窄小、尖端尖銳、顏色相對深綠的尖椒就比較辣了，這種尖椒在去籽時，最好能戴上橡膠手套，否則會辣到手，很不舒服。如果手被辣椒辣到，用醋洗一下可以緩解。
另外，在購買尖椒、辣椒和青椒時，要選擇表面色澤光亮、硬挺、沒有裂口（否則保存時容易腐爛）的才新鮮。最主要的一點，要捏一下蒂部，如果很蔫兒，就說明放置了幾天，不新鮮了，買回家也保存不了多久。
一 搓。拿起來輕輕搓一下，手上不能沾顏色；
二 聞。味道辣而不嗆喉的是好辣椒
三 看。檢查有無雜質，其中混有小枝子，碎葉屑的不行.