JAPANESEHD国产在线,JAPANESE色国产在线看,VIDEOSJAPANESE高清国产野外

供求信息Business information
市場分析market analysis
聯系我們contact us
石家莊橋西蔬菜中心批發市場有限公司
公司地址:河北省石家莊西二環西側開泰街85號


郵編:050081
電話:(0311)-85203868 85238858
微信公眾號:sjzqxscsc 
網址:http://www.getsomejerky.com
         http://www.qxsc.net
如何挑選和儲存卷心菜?

日期:2021.07.02 作者: 來源: 閱讀:589次

    卷心菜,學名為結球甘藍,是一種常見蔬菜。卷心菜約90%的成分為水,富含維生素C,在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。

  卷心菜因有許多藥用功效而備受推崇,希臘人和羅馬人將它視為萬能藥。卷心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色,里面的葉子比外面的葉子略白些。

  新鮮安全這樣挑

  1.看外表。挑選外表光滑的卷心菜。外表有黑色洞洞的是蟲子咬過的痕跡,而看上去白花花不均勻的可能是農藥點的不好形成的,遇到這樣的卷心菜都不要購買。

  2.看顏色。通常卷心菜是綠色和白色混摻的,一般綠色部位是嫩葉,而白色部位是菜幫。喜歡吃嫩菜葉的,可以挑選綠色部分較多的卷心菜;喜歡吃脆而硬的菜幫的,可以挑選外表白色部分較多的。

  3.掂分量。應季的卷心菜因為很新鮮所以會普遍很沉,如果掂著卷心菜感覺很軟,沒有什么重量,說明這顆卷心菜一定是存放很長時間了。這樣的就不要買了。

  4.看菜幫。蔬菜的生長靠的是根,而采摘也是從根部開始的。觀察卷心菜根部的顏色,如果是淡綠偏白色的,那么說明卷心菜是很新鮮的。

  5.捏菜心。新鮮的卷心菜因為水分足所以是很硬。捏一捏卷心菜的外表,如果很松軟,說明水分流失得很嚴重,已經不新鮮了。

  科學儲存這樣做

  1保持卷心菜的完整。如果想暫時儲存卷心菜的話,最好不要把它切開。切開的卷心菜很容易喪失掉菜里的維生素C,而且切開處很容易變質。如果必須要存儲一半的卷心菜,就用塑料袋緊緊地裹起來,再放到冰箱里。

  2保鮮袋冷凍。為了防止卷心菜喪失水分和營養,影響口感,可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存,最長兩周。

  3從外往里吃。按卷心菜的層從外到內食用,這樣可以使卷心菜一直保持新鮮和營養。

  4及時剝掉壞了的葉子。如果卷心菜的外層菜葉枯萎和霉變了,要剝干凈后再保存,不然很容易引起其他部分的變質,最后使整個卷心菜都不能食用。

  貼心小叮嚀

  1卷心菜適于炒、熗、拌、熘等,可做湯,也可作餡心。

  2購買時不宜買多,以免擱放時間過長,大量的維生素C被破壞,損失營養成分。

  3卷心菜屬于十字花科的蔬菜。這類蔬菜中含有植物化學物質—異硫氰酸酯和吲哚等,這類化合物已經被證實具有很好的抗癌作用。



JAPANESEHD国产在线,JAPANESE色国产在线看,VIDEOSJAPANESE高清国产野外