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                                                          供求信息Business information
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                                                          石家莊橋西蔬菜中心批發市場有限公司
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                                                          網上熱傳驚悚視頻,黑塑料袋假冒紫菜?

                                                          日期:2017.02.22 作者: 來源: 閱讀:2502次

                                                           河北食品網訊 我們平常吃的紫菜是塑料袋做的?近日來,一段質疑紫菜可能系塑料袋冒充的驚悚視頻在網上熱傳,讓不少市民心生疑慮。昨天上午,市民吳先生向溫都新聞熱線反映,他在市區矮凳橋一家面館可能吃到了假紫菜。為了幫吳先生和其他市民解開這個疑團,溫都記者在超市、菜市場、面館等處購買了4份紫菜樣品,分別以火燒、泡發、手撕等方式進行辨別。

                                                            市民反映

                                                            前一天看了網傳視頻 次日吃早餐時感覺吃到了“塑料紫菜”

                                                            在網絡上熱傳的視頻中,一名女士將某品牌紫菜放入水中泡發,隨后撈起撕扯。泡發后的紫菜較有韌性,女子據此判定紫菜是黑色塑料袋做的,并稱“現在人心都變壞了”。

                                                            這段視頻觸動了不少網友,很快在網絡上熱轉,在市區矮凳橋東方燈具市場工作的吳先生也看到了這段視頻。

                                                            “起初我根本不相信,塑料袋和紫菜差太多了,怎么可能冒充得了?”可是到了昨天早上,吳先生在一家面館吃早飯時點了一份紫菜湯,喝的時候他特地觀察了下,結果還真感覺到有些不對。

                                                            吳先生發現,湯里的紫菜有點韌,稍稍用力才能撕開,和視頻里拍的特別像?!拔蚁虻曛魈岢隽诉@個問題,他們就說不可能的,那碗湯我最后都不敢喝了?!眳窍壬€特地撈起了幾條紫菜用紙包著帶了回來。不過僅憑手感、外觀,記者無法分辨吳先生提供的紫菜是否存在問題。

                                                            記者實驗

                                                            塑料袋冒充紫菜,真的可行嗎? 火燒、泡發、手撕,一組實驗見分曉

                                                            昨天上午,溫都記者在市區的超市、菜場買了3種不同種類不同產地的紫菜,并去吳先生吃早餐的面店買了他所懷疑的“塑料紫菜”。

                                                            在購買過程中,記者特地問商戶,市場上是否真的有賣“塑料紫菜”?市區東門海產品市場一名老板娘說,這都是謠言?!拔铱催^網上的視頻,這幾天微信上也在熱傳,但這種用塑料做的紫菜是根本不可能的。我覺得視頻里的那種紫菜是最后那一水的紫菜,這種紫菜最老,所以咬不動撕不斷?!痹摾习迥锝榻B,紫菜一般在每年的白露節氣開始播苗,管理到位的話,每年可以采收四五茬,其中頭水,也就是“芽頭”紫菜質量好,是紫菜中的極品,最后一水的紫菜品質最差。

                                                            事實真的如老板娘所說的這樣嗎?溫都記者對4種紫菜進行編號,同時加入比對的還有黑色塑料袋當作5號樣品,開始做實驗(圖1)。

                                                            

                                                           

                                                            1號樣品,購于超市,產地廈門,顏色為紫黑色

                                                            2號樣品,購于超市,產地泉州,顏色為黑綠色

                                                            3號樣品,購于菜場,產地蒼南,顏色為黑綠色

                                                            4號樣品,購于面店,產地不詳,顏色為棕綠色

                                                            實驗一:火燒

                                                            

                                                           

                                                            5個樣品依次用打火機點燃,觀察各樣品的變化(圖2)。

                                                            實驗結果:

                                                            1號樣品能被迅速點燃,并冒出白煙,有咸味產生,燃燒之后的灰燼是白色的,一抖就掉下來。

                                                            2號樣品燃燒后有白煙,氣味也是咸的。

                                                            3號樣品被迅速點燃,無明顯氣味。

                                                            4號樣品含有水分,過了一會兒才被點燃,有咸味。

                                                            點燃黑色塑料袋,發現其迅速燃燒,火勢蔓延較快,著火的地方變形卷曲,塑料氣味非常濃重且刺鼻。

                                                            實驗二:泡發

                                                            

                                                           

                                                            將5個樣品用90℃左右的熱水沖泡2分鐘,觀察各樣品的變化(圖3)。

                                                            實驗結果:1號到4號樣品都成功被泡發,吸入大量水分;黑色塑料袋碎片浮在水面上,不能吸水。

                                                            實驗三:手撕

                                                            

                                                           

                                                            記者將泡發后的樣品用手撕,比較各個樣品的韌性(圖4)。

                                                            實驗結果:1號、2號、3號樣品較容易被撕斷,4號樣品稍稍用力才可以撕斷;黑色塑料袋碎片很難被撕開,撕開之后邊緣是白色,并有些拉絲。

                                                            實驗結論:1至4號樣品從手感、外觀及燃燒后的狀態等各方面,與塑料袋都存在顯著差異,可以輕易分辨。

                                                            專家釋疑

                                                            漁業專家:

                                                            紫菜品種、品質影響韌性

                                                            但和塑料袋完全不同

                                                            對于網傳的塑料冒充紫菜一說,溫州市海洋漁業局專家表示從未聽說過此類情況,他認為視頻中的市民可能存在誤解。

                                                            “市面的紫菜以壇紫菜和條斑紫菜這兩類為主,溫州以及福建等地所養殖的均是壇紫菜,江蘇等地以條斑紫菜為主?!睂<医榻B,條斑紫菜一般用于制作壽司等,入口即化,而壇紫菜相比條斑紫菜會略厚一些,此外末水紫菜(一個生長期中最后一次采摘的紫菜)品質會略差,口感更韌。不過即便是末水的壇紫菜,其韌性也遠遠低于黑色塑料袋,在氣味、味道上也有天壤之別,不可能發生混淆。

                                                            化學專家:

                                                            黑色塑料袋多為聚氯乙烯制成

                                                            有毒性且不溶于水

                                                            溫州大學化工與材料工程學院教師張偉祿稱,市面上的黑色塑料袋多數是聚氯乙烯制成,其中含有大量添加劑、增色劑等有毒材料,一般不能直接用于包裝食物。只有少量的黑色塑料袋是聚丙烯、聚乙烯制作,可以用于直接包裝食物。

                                                            “事實上,上述三種材料本身并非是黑色的,都需要通過增色劑染成黑色?!?張偉祿說,聚氯乙烯材料因為雜質較多,一般選擇染成黑色來遮蓋,常見的垃圾袋基本是聚氯乙烯制作的。

                                                            塑料袋本身含有濃重的化工材料氣味,堅韌且不溶于水,入口口感和紫菜完全不同。



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